carmen ancín azpilicueta

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Aminas y volátiles en vino envejecido con diferente turbidez

Carmen Ancín-Azpilicueta

Editorial Académica Española

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En este trabajo se estudió la composición volátil y el contenido de aminas en vinos tintos con di...

57,90 €

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Composicion Volatil de Vinos Tintos Envejecidos en Barricas de Roble

Teresa Garde-Cerdán

Editorial Académica Española

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En este trabajo se estudió la influencia de diferentes factores (tipo de roble, edad de la barric...

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