jürgen dollase
Ist Kochen eine Kunst?
Sofort lieferbar'Die Kochkunst ist gewissermaßen noch im Übergang von gegenständlicher Kunst zur impressionistisc...
Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant
Sofort lieferbarVorstellungen von Heimat haben nicht selten mit Gefühlen und Gerüchen zu tunmitunter beziehen s...
Neue Koalitionen
Sofort lieferbarJürgen Dollase nähert sich dem Thema 'Richtig Wählen' aus der Richtung seines Expertenbereiches: ...
Gut essen
Sofort lieferbarIn diesem Aufsatz zum Kursbuch 172 wird nach einer Lösung für die übermäßige Ernährung mit Fast-F...
Völlerei
Sofort lieferbarGastrokritiker Jürgen Dollase über die Kulturgeschichte des Essens, die Entwicklung der einstigen...
Mondamin, Die kulinarische Intelligenz
Sofort lieferbarDieses Buch ist nicht gegen, sondern für etwas geschrieben: für ein wesentlich intensiveres Verhä...
Die hohe Schule der kreativen Küche
VorbestellbarWas macht echte kulinarische Kreativität aus? Profikoch Heiko Antoniewicz und Gastrokritiker Jürg...
- 1