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Charakterisierung von Jackfruchtsamen während des Keimungsprozesses

Daniela Dantas de Farias Leite

Verlag Unser Wissen 07.11.2023 - 2023
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Die Jackfrucht ist reich an B-Vitaminen, Kalzium, Phosphor und Eisen; die Kerne sind reich an Pro...

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Funktionelle Eigenschaften von gekeimtem Sorghumkornmehl

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Verlag Unser Wissen 29.11.2023 - 2023
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Sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) ist ein Gras, das in der zentralen Region des afrikanischen...

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