RezensionReviews of the German edition:'.Das Buch muß als das Standardwerk zum Thema beze...
Dieser Nachdruck, in dem ein Teil der farbigen Abbildungen schwarz-weiß wiedergegeben wird, macht...
InhaltsangabeAllgemeiner Teil.- 1 Ziel und Entwicklung der Lebensmittelkonservierung.- 1.1 Defini...
Rezension'.Das Buch muß als das Standardwerk zum Thema bezeichnet werden; es ist äußerst systemat...